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介绍

"　　在糖尿病的多种治疗当中，饮食治疗当属最重要的疗法之一，换言之，没有科学的饮食治疗，其他疗法将很难奏效，故而称食疗是治疗糖尿病的基石。在当今国内外尚没有一种方法能根治糖尿病的背景下，饮食治疗尤为重要。
    　糖尿病患者通过食疗，可以最低限度的摄入糖类，维持机体的正常需要，减轻胰岛B细胞的负担，使血糖降至正常或接进正常水平，从而有效地纠正糖代谢紊乱，以期达到康复之目的。本书以辨证施膳为理论基础，以通俗的语言，简练的文字，对糖尿病及其并发症的食疗进行了全面的阐述，对糖尿病及多种并发症分别膳食，制定了糖尿病患者的日常膳食安排和在家调养时的科学食谱，为糖尿病患者开出了近500种食疗妙方。
    　本书在编写过程中，由于我们水平所限，错误在所难免，望君指正。倘若君能从中受益，我们也感欣慰。"