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| 果蔬花卉最新深加工技术实例 | [查看评论] |
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[数码照片·略有模糊] |
原定价：28.00 运 费：6.00元(平邮),10元起(快递),20元起(货到付款)
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 介绍目录" 本书将理论与具体实践相结合，重点介绍了果蔬花卉产品的最新深加工技术，并列举了大量生产实例。主要内容包括果蔬花卉产品的膜分离技术、新含气调理技术、超微粉加工、真空冷冻干燥技术、膨化技术、微胶囊技术、冷杀菌技术等。
本书内容丰富，并结合实例对各种技术的原理、所用材料与设备、操作要点、工艺流程、质量控制标准等进行了详细的说明，内容先进、操作性强，适合果蔬花卉产品深加工企业的管理和技术人员阅读，也可作为大专院校相关专业师生的参考用书。" |
