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| 食品感官分析基础 | ||
[数码照片·略有模糊] |
原定价：15.00 邮寄方式：货到付款，平邮，快递，EMS
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介绍" 本书借鉴了国内外食品感官分析研究的最新资料，介绍了食品感官分析的基本理论、食品感官评价人员的选择与考核、食品感官分析方法和食品感官分析实验。
本书内容充实、逻辑性强、注重实用和可操作性。可作为食品工程专业的本、专科教材，也可作为食品感官分析技术人员和从事食品新产品开发、生产、经营人员的参考书。" 目录2007/0726/2dd01f4de61f7757f268b1b0b35e6e17
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