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介绍 " “药食同源”是我国古代先人在生活与生产实践中的经验总结。药有温、热、寒、凉——四性，辛、甘、酸、苦、贽一五味，而食物也同样兼有四性与五味。所以，我们日常摄取的食物，不仅可以果腹，更因其性味的不同而具有祛病健体的功效。
药与食的关系，恰如一对孪生兄弟，同出一母而秉性有别。药物在某个方面有超常或偏于强烈的功效，能够有针对性地用于治疗某种疾病，扶正祛邪，以调整阴阳气血，使身体恢复健康。但药物作用强烈却不均衡，治疗疾病的同时，对人体总有或多或少的损害，此之谓“是药三分毒”。食物富含营养与精华，对人体的作用缓和而均衡，有滋养濡润的功效，既可疗疾健体，又对机体没有损害，此之谓“药补不如食补”。" |
