[数码照片·略有模糊]
   

详情

介绍

　　《新编家常菜》编得很好．注意到了膳食平衡，可以从选莱上看出来．这本书精选了受大众欢迎的1。00道家常菜．涉及到的2。0多种食材都是最常见，而且极易购买。10∞道菜肴又按素菜、荤菜、水产、主食、饮品、药膳分为六大类．每个大类下又按食材的不同分为若干小类．其中，每种食材都根据其特性挑选了凉菜、泡菜、热菜、铁板、汤煲等各种烹调方法的莱肴，并在菜名旁边给予标识，查阅起来一目了然。除此之外．《新编家常菜》中，还有食材的营养功效分析．饮食与营养方面的建议与忠告．再加上烹饪大师推荐的食物烹饪小窍门、食材的选购及处理等。书中还讲到了四季的不同饮食原则及特殊人群的饮食、一日三餐的科学搭配及一周食谱举例。

全新检索