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介绍 本书介绍了超临界CO流体萃取在中药制备应用中的现状和特点，详细列举了超临界CO流体萃取技术在中草药中萜类和挥发油、生物碱、香豆素和木脂素、黄酮类化合物、糖及苷类等提取过程中的应用实例，提出了在中药超临界CO萃取过程中工程技术的发展策略和思路。本书系统科学，通俗易懂，可供有意于超临界COz流体萃取技术应用的中草药提取行业的科技工作者使用，也可作为大专院校教师、研究生和高年级本科生的参考书。
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