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介绍 本书由西北农业大学陆帼一教授编著。书中全面具体地介绍了菠菜的植物学特征、变种及品种、生长发育过程、生长条件、栽培季节与技术、良种繁育、病虫害防治、提高品质的途径、加工等内容，技术先进，文字通俗简洁，突出实用性和可操作性，对促进菠菜生产有积极作用。适合广大菜农、部队农副业生产人员、蔬菜生产技术人员和农校师生阅读。
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